Epicentro del aceite de oliva

Jaén se vistió ayer de gala con Expoliva  y su inauguración, que contó con la asistencia de la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, y la consejera de Agricultura de la Junta, Carmen Ortiz, no defraudó. La expectación era máxima en una edición en la que están presentes los 57 países productores de aceite de oliva del mundo. Con el telón de fondo de las nuevas ayudas de la Política Agraria Comunitaria (PAC), la mayor feria internacional sobre el sector del aceite de oliva arrancó con fuerza, con las ya habituales grandes empresas, que mostraron todo su músculo con mayor fuerza que en la pasada edición. Sin embargo, duele aún ver cómo las industrias afines siguen teniendo pasaporte extranjero tras décadas en las que esta tierra ha sido incapaz de articular una industria fructífera alrededor del cultivo del olivar, del que Jaén es la primera productora mundial. No está mal derribar viejos tabúes como la venta a granel de aceite, que es una gran oportunidad de negocio, la mayor si cabe, sobre todo si luchamos por precios al alza, fruto de un sector totalmente profesionalizado, pero tampoco estaría mal que esta tierra mirase a la industria sin complejos y para ello es necesario pelear no solo en Bruselas por una PAC justa, sino propiciar el desarrollo y la llegada de inversiones que dinamicen el sector.