El atún rojo salvaje de las almadrabas del litoral gaditano comercializadas por Gadira, reciben una gran acogida en esta nueva edición de Madrid Fusión 2023
Gadira recupera la histórica marca de Barbate con productos elaborados con lo mejor del mar: conservas, semiconservas, salazones y nueva gama de ultracongelados
Le damos las principales claves para saber cuándo, cómo y dónde adquirir atún rojo salvaje de almadraba fresco y que tenga la total garantía como consumidor
Para elaboraciones en crudo como tartar, tataki o sashimi, en las Tiendas Gadira puedes encontrar cortes de descargamento, ventresca o lomo en tabletas
Han adquirido el primer atún de la temporada, con un peso de 450 kilos y por un importe de 27.855 euros y donado a la hermandad Virgen del Carmen de Conil.