Así, la apertura del restaurante se realizará sólo una vez a la semana, en concreto los jueves de 14.00 a 15.30 horas, teniendo una capacidad máxima de 25 comensales. Durante este tiempo se pondrá a disposición del cliente un menú que irá cambiando cada semana compuesto de aperitivo, primer plato, segundo, tercero y postre, estando enfocado en líneas generales a la cocina de temporada y una mezcla de tradición e innovación, que serán siempre servidos en su totalidad por los alumnos.
El precio de éste será de 18 euros, bebidas no incluidas, al objeto de dar cobertura a los costes de productividad. Ante lo limitado del aforo es necesario reservar por anticipado en el teléfono 956 386601 de 10.30 a 12.30. Además del día 25, el restaurante abrirá el 20 de enero, 27 de enero y 3 de febrero.
